close
日本樂天購物網網址素食者容易攝取大量蔬果,有助降低膽固醇和預防心血管疾病。
除了吃出營養,吃素也能變化出色香味俱全的佳餚。王子南營養師提供2道食譜,教民眾料理出精緻素食美饌。其中,「素東坡」的份量為六人份,每一人份的熱量僅有約172.4大卡,比起傳統以三層肉製成的東坡肉,更加清爽健康。「香菇栗子飯」同樣為六人份,每一人份的熱量約為331.4大卡。
內容來自YAHOO新聞
豆製品如豆漿、豆腐、豆干等是素食者的蛋白質主要來源,建議每日攝取2至3份豆製品。
吃素有助降低膽固醇預防心血管疾病
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃素營養不均-3招聰明吃素秘訣-023205707.html
不喝牛奶的素食者,也不用擔心無法攝取鈣質。豆類如豆漿、豆腐,堅果類如芝麻、杏仁、開心果,蔬菜類如芥藍、莧菜、綠花椰、海帶等,也含有不少鈣質,是素食民眾的補鈣好選擇。
六大類食物中,「豆魚肉蛋類」是蛋白質的主要來源,素食者可以吃的有豆類和蛋類。有鑑於有些素食者不吃蛋,建議每天攝取2至3份黃豆製品,如豆漿、豆乾、豆腐、豆包、干絲等,可以豐富蛋白質。
2.起油鍋,放入乾香菇、栗子、素肉絲、醬油2茶匙、素蠔油1茶匙、少量砂糖及白胡椒粉,爆炒5分鐘。
有些民眾選擇吃素,不一定是為了宗教原因,而是想獲取素食的好處。營養師王子南表示,由於吃素容易攝取大量蔬菜和水果,可以吃到更多纖維質和植物營養素。另外,蔬果含有較少的油脂,其中的飽和脂肪酸也較少,比較不容易引發心血管疾病。此外,植物性食物不含膽固醇,也可以減少身體負擔。
更多健康新聞:
日本樂天樂天市場購物祕訣三/吃素也能補鈣
1.長糯米洗淨泡水兩小時,放入蒸籠蒸煮15分鐘備用。
半素食比全素者更能預防大腸癌
材料/長糯米300g、乾香菇200g、栗子300g、素肉絲100g、香菜50g
新聞推薦影音
另一方面,吃素也有助於降低壞膽固醇,以及降低心臟病、中風、大腸癌的機率。蔬果的豐富纖維素還能預防便祕,促進腸道健康。
「香菇栗子飯」使用長糯米,搭配爆炒過的香菇、栗子、素肉絲,香氣四溢。(圖片/營養師王子南提供)
樂天市場
除了吃出營養,吃素也能變化出色香味俱全的佳餚。王子南營養師提供2道食譜,教民眾料理出精緻素食美饌。其中,「素東坡」的份量為六人份,每一人份的熱量僅有約172.4大卡,比起傳統以三層肉製成的東坡肉,更加清爽健康。「香菇栗子飯」同樣為六人份,每一人份的熱量約為331.4大卡。
內容來自YAHOO新聞
豆製品如豆漿、豆腐、豆干等是素食者的蛋白質主要來源,建議每日攝取2至3份豆製品。
吃素有助降低膽固醇預防心血管疾病
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吃素營養不均-3招聰明吃素秘訣-023205707.html
不喝牛奶的素食者,也不用擔心無法攝取鈣質。豆類如豆漿、豆腐,堅果類如芝麻、杏仁、開心果,蔬菜類如芥藍、莧菜、綠花椰、海帶等,也含有不少鈣質,是素食民眾的補鈣好選擇。
六大類食物中,「豆魚肉蛋類」是蛋白質的主要來源,素食者可以吃的有豆類和蛋類。有鑑於有些素食者不吃蛋,建議每天攝取2至3份黃豆製品,如豆漿、豆乾、豆腐、豆包、干絲等,可以豐富蛋白質。
2.起油鍋,放入乾香菇、栗子、素肉絲、醬油2茶匙、素蠔油1茶匙、少量砂糖及白胡椒粉,爆炒5分鐘。
有些民眾選擇吃素,不一定是為了宗教原因,而是想獲取素食的好處。營養師王子南表示,由於吃素容易攝取大量蔬菜和水果,可以吃到更多纖維質和植物營養素。另外,蔬果含有較少的油脂,其中的飽和脂肪酸也較少,比較不容易引發心血管疾病。此外,植物性食物不含膽固醇,也可以減少身體負擔。
更多健康新聞:
日本樂天樂天市場購物祕訣三/吃素也能補鈣
1.長糯米洗淨泡水兩小時,放入蒸籠蒸煮15分鐘備用。
半素食比全素者更能預防大腸癌
材料/長糯米300g、乾香菇200g、栗子300g、素肉絲100g、香菜50g
新聞推薦影音
另一方面,吃素也有助於降低壞膽固醇,以及降低心臟病、中風、大腸癌的機率。蔬果的豐富纖維素還能預防便祕,促進腸道健康。
「香菇栗子飯」使用長糯米,搭配爆炒過的香菇、栗子、素肉絲,香氣四溢。(圖片/營養師王子南提供)
樂天市場
文章標籤
全站熱搜
留言列表